新疆地区专业抓饭培训班 欢迎咨询 伊清坊供应

新疆地区专业抓饭培训班

抓饭是一种营养十分丰富的食品，却是实实在在的。悠悠香手抓饭含多种维生素的补品，特别是胡萝卜被人们称为“小人参”和“地参”。用这样的原料做的饭，当然补人了。

关于抓饭还有一段动人的传说。相传在一千多年前，有个叫阿布艾里。依比西纳医生，在他晚年的时候，身体很虚弱，吃了很多药也无济于事，后来他研究了一种饭，进行食疗。他选用了牛羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油 和大米加水加盐后小火焖熟。这种饭具有色、味、香俱全的特点，很能引起人们的食欲。于是他早晚各吃一小碗，半月后，身体渐渐地恢复了健康，周围的人都非常惊奇，以为他吃了什么灵丹妙药。后来，他把这种”传给了大家，一传十，十传百，便成为现在的维吾尔族人普遍吃的抓饭了。

手抓饭可分肉抓饭、鸡肉抓饭、素抓饭等10多种、一般都以羊肉做抓饭。从味道上分有甜咸两种，甜抓饭多为素抓饭，主要原料为米、鸡蛋、胡萝卜、葡萄干、花生仁和清油等。咸抓饭多为肉抓饭，主要原料米，牛羊肉等。